De história gastronômica
Com identidades únicas
Qualidade em cada detalhe
Nossa Filosofia
Um lugar onde boa comida, boas conversas e bons momentos encontram a mesma mesa.
O Grupo Insalata nasceu de uma convicção compartilhada: que ingredientes frescos, preparo artesanal e um ambiente que acolhe fazem toda a diferença. Do brunch ao jantar, do gelato ao café — cada marca carrega esse compromisso de um jeito próprio.
Três lugares.
Três experiências.
Cada marca com identidade e proposta únicas, conectadas pelo mesmo cuidado com o ingrediente e com quem chega.
Insalata
Contemporâneo, nutritivo e equilibrado. De saladas autorais a grelhados e frutos do mar — um cardápio que respeita o seu momento.
Good Market
Restaurante, café, empório e padaria artesanal. Do café da manhã ao jantar — do jeito Nova York, no coração do Jardins.
Gelina
Gelateria artesanal com alma de ateliê. Ingredientes naturais, sabores sazonais e aquela sensação de que foi feito pra você.
Contemporâneo. Equilibrado. Compartilhe.
O Insalata cuida de cada prato para que seja não apenas saboroso, mas também saudável e equilibrado. De saladas e sopas a pratos principais com carnes, peixes e frutos do mar — um menu contemporâneo e variado, para todos os gostos e momentos.
Burrata Insalata
Acompanhada de tomate confit, pesto e pão de fermentação natural. Uma entrada que poderia ser o prato principal — e quase sempre vira.
Korin Bowl
Mix de folhas, frango Korin grelhado, batata doce, brócolis, abobrinha e grão de bico ao molho à base de azeite. Nutritivo, completo e irresistível.
Camarão Bowl
Camarão Grelhado, Mix de Cogumelos, Tomatinhos confit, Espinafre Refogado, Abbrinha Grelhada, Couscous Marroquino.
Calamari
Folhas verdes, lula salteada, banana da terra grelhada, mix de castanhas e tomatinhos ao molho clássico. O equilíbrio perfeito entre o mar e a terra.
Descubra os motivos
de conhecer o Insalata
Cardápio Contemporâneo
Saladas, sopas, grelhados, pastas artesanais, risotos e frutos do mar. Opções para todos os gostos.
Delivery Próprio
App Insalata com pratos exclusivos, combos diferenciados e cashback em todo pedido.
Playlist no Spotify
Música selecionada para acompanhar sua refeição — no salão ou na sua casa, via app.
Valet Disponível
Estacionamento com valet para sua chegada ser tão confortável quanto a sua experiência.
Restaurante.
Café. Empório.
Padaria.
Mais do que um restaurante, somos um ponto de encontro para quem valoriza boa comida, boas conversas e boas experiências. Do café da manhã ao jantar, nosso menu transita por receitas autorais e clássicos com um toque especial do chef — sempre com ingredientes frescos e preparo artesanal.
Green Pasta
Massa artesanal com ingredientes frescos e um molho que faz bem de verdade. Um prato que cabe no almoço, no jantar.
Pão de Fermentação Natural
Feito diariamente no local. A base de tudo que sai da nossa padaria, e o motivo pelo qual muita gente vem de manhã.
Pão de Fermentação
Feito diariamente no local. A base de tudo que sai da nossa padaria, e o motivo pelo qual muita gente vem de manhã.
Club Sandwich
Três camadas de brioche com peito de peru, bacon, alface-romana, tomate e maionese de raiz-forte com picles de grãos de mostarda. Simples e absolutamente perfeito.
Descubra os motivos
de conhecer o Good Market
Café de Especialidade
Do espresso ao flat white. Grãos selecionados, extração com atenção. Um café que justifica a pausa.
Padaria Artesanal
Pães de fermentação natural, massas, bolos e quiches feitos no local, todos os dias.
Espaço para Trabalho
"É o lugar em que todos podem vir tanto para trabalhar quanto tomar um café num sábado de manhã." — Fernando Daher
Empório Curado
Pequena curadoria de produtos de produtores locais e de alta qualidade. Leve algo bom pra casa.
Feito à mão.
Sentido de
coração.
A Gelina é uma gelateria artesanal com alma de ateliê. Cada sabor criado com ingredientes naturais selecionados — sem atalhos, sem conservantes, sem concessões. O resultado é um gelato que parece aquarela: delicado, vibrante e completamente original.
Pistache
Pistaches iranianos, sem corante, sem atalho. Intenso e delicado ao mesmo tempo. Um verde que faz você fechar os olhos no primeiro gosto.
Stracciatella
Base de fior di latte com lascas de chocolate belga derretidas na hora. Um clássico que nunca falha, nunca cansa — e nunca sobra.
Stracciatella
Base de fior di latte com lascas de chocolate belga derretidas na hora. Um clássico que nunca falha, nunca cansa — e nunca sobra.
Figo com Mel
Ingrediente da estação, mel artesanal, combinação que aparece poucas vezes no ano — e que volta nos sonhos depois. Pergunte se tem antes de chegar.
Descubra os motivos
de conhecer a Gelina
Receitas Autorais
Cada sabor começa por uma receita própria. Desenvolvida internamente, sem fórmulas prontas ou concentrados.
Ingredientes Naturais
Sem conservantes, sem corantes. O que entra no gelato você reconhece pelo nome e pelo sabor.
Produção Diária
O gelato que você prova saiu da máquina naquela manhã. Fresco, sempre. Sem estoques de ontem.
Sabores Sazonais
A cada estação, novos sabores surgem. A Gelina trabalha com o que a natureza tem de melhor em cada época.
Uma família que acredita na gastronomia.
Desde a sua fundação em 1994, o Insalata tem se destacado por oferecer um ambiente acolhedor e agradável para os seus clientes.
O objetivo sempre foi criar um espaço onde as pessoas pudessem se sentir em casa e desfrutar de uma boa comida em um ambiente agradável e descontraído.
Trabalhamos com fornecedores selecionados, que garantem a qualidade e o frescor dos produtos utilizados em nossos pratos. Buscamos sempre opções nutritivas para compor o menu e fazer com que os pratos sejam não apenas saborosos, mas também saudáveis e equilibrados.
O menu Insalata oferece opções para todos os gostos e paladares. De saladas e sopas à pratos principais com carnes, peixes e frutos do mar, nosso menu conta com opções para todos os gostos e ocasiões.
Experiências
exclusivas.
Momentos curados para quem quer ir além — do brunch ao jantar privativo, cada experiência é pensada nos mínimos detalhes.
Mídias
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